Im Bahrenfelder Designhotel Gastwerk bietet das Restaurant Mangold ein besonderes Lieblingsmenü zu einem preiswerten Preis von 79 Euro pro Person. Das Menü umfasst fünf Gänge, darunter eine Frühlingsuppe und Zander-Maultaschen mit exquisiten Weinen als Begleitung.
Küchenchef Steffen Großmann und sein Team haben das Menü in kürzester Zeit zu einem Favoriten entwickelt. Die kulinarischen Highlights beginnen mit einer Mousse aus jungem Frischkäse, gefolgt von einer Limettengarbanzosuppe und Zander-Maultaschen im vietnamesischen Stil. Im Hauptgang serviert sich der Küchenchef Prignitzer Maispoulardenbrust zu Spargelgemüse, während das Dessert eine Harmonie aus Tonkabohnen-Oliveneis und Kräutergelee darstellt.
Die Weine werden vom Weinkontor Rindchen’s handverlesen und perfekt zum Menü abgestimmt. Gutscheine für den Lieblingsmenü können vor Ort oder online erworben werden, wobei Flexibilität bei der Reservierung empfohlen wird.
