Titel: Hamburger Barkeeperin mit Vogelfutter-Cocktail in Top 20 des Weltwettbewerbs
Emma Kleemann, eine 24-jährige Barkeeperin aus Hamburg, hat sich im weltweiten „World Class Competition“ für die Top 20 in Deutschland qualifiziert. Ihre Kreation, der „Golden Plume“, besteht aus Johnnie Walker Black Label Whiskey und enthält Pflaumen sowie Vogelbeeren, kombiniert mit einem speziellen Vogelfutter-Zutat als Deko. Mit diesem Drink hat sie nicht nur einzigartige Geschmacksrichtungen erzeugt, sondern auch eine wichtige Botschaft zum Thema Umweltverschmutzung und nachhaltiger Lebensweise vermittelt.
Kurz vor ihrem 18. Geburtstag entdeckte Kleemann im Keller ihrer Oma einen Cocktail-Shaker und entschied sich spontan für einen vierwöchigen Barkeeper-Kurs aus Spaß heraus. Sie studierte zunächst BWL, bevor sie sich der Gastronomie mit dem Studium von Eventmanagement widmete. Bereits 2019 begann Kleemann in ihrer ersten richtigen Barjob an der Bohemian Bar im Hamburger Stadtzentrum zu arbeiten und erhielt schnell Unterstützung für ihren Wettbewerbsbeitrag.
Der „Golden Plume“ ist ein Cocktail, der nicht nur eine animierte Darstellung eines Vogels darstellt, sondern auch eine zutiefst nachhaltige und ökologische Botschaft vermittelt. Emma Kleemann hofft, dass ihr Drink Aufmerksamkeit auf die Notwendigkeit einer stärkeren Schutzmaßnahme für unsere Ökosysteme lenkt und sie als eine der Besten im Barkeeper-Wettbewerb ausgezeichnet wird.
Bis zum 23. März ist der „Golden Plume“ in der Bohemian Bar zu haben, danach steht die Endausscheidung fest, bei der sich die Top 10 für ein Halbfinale in Frankfurt und das Nordeuropa-Finale in Berlin qualifizieren müssen.
