Ein besonderes Gericht für spektakuläre Anlässe vereint kräftige Aromen und feine Texturen. Die Zubereitung von Filetsteaks in Rotweinjus kombiniert traditionelle Rezepte wie Bohnen im Speckmantel mit zeitgemäßen Kochtipps, um das Essen zu einem reibungslosen und angenehmen Erlebnis zu machen.
Die Geschichte des Gerichts beginnt mit der Erinnerung an Familientreffen und besondere Anlässe aus früherer Zeit. Bohnen im Speckmantel sind ein klassisches Side-Dish, das sofort den Charakter eines besonderen Tages vermittelt. Das Hauptgericht wird durch die Zubereitung von Filetsteaks mit einem Rotweinjus und einer feinen Kartoffelpüree ergänzt.
Der Kochprozess beginnt früh am Tag mit Vorbereitungsarbeiten, wie das Zuschneiden der Bohnen, die Präparation der Pilze und die Zubereitung des Gemüses. Die Filetsteaks werden anschließend in einer Pfanne angebraten und im Ofen weitergegart. Währenddessen wird eine cremige Soße aus Rotwein und Fond zubereitet.
Die Zubereitungsanleitung bietet jede Woche neue Rezepte und kurze Berichte aus der kulinarischen Welt, um den Kochprozess so angenehm wie möglich zu gestalten.
